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茅台不老红曲酒实现现代生物技术与传统酿酒方法创新结合

2017-02-08 15:46 浏览量：14920 来源：

　　本网讯（记者李松）日前，由贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司、杭州清正生物、西安春亦春生物科技有限公司联合主办的“健康中国、飘香世界——茅台不老红曲酒中国发布会”在北京举行。国务院新闻办原副主任杨正泉、国务院发展研究中心原副主任卢中原、国务院国资委监事会原主席翟立功、军事科学院世界军事研究部原副部长罗援、中国保健协会理事长秦小明等出席了活动。

　　发布会现场，茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司与杭州清正生物、西安春亦春生物三方签署了战略合作协议，将共同用实际行动弘扬国酒文化、创领健康生活，将国酒文化与大健康发展趋势结合，让健康国酒—茅台不老红曲酒享誉全球。在现场，与会嘉宾分别进行了交流发言。

　　“中国具有独特的中医药养生文化和底蕴深厚的酒文化，茅台酒厂将二者结合起来，并融入了降三高、护心脑的红曲，研制出了茅台不老红曲酒，将养生保健作为日常消费品逐步融入到人民的生活，人们的饮酒生活习惯也将逐步由助兴转变为追求健康，这是中国健康产业的一大亮点。”秦小明说。

　　贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司董事长张城介绍说，“茅台不老红曲酒，不是简单采用将动植物浸泡于酒的传统保健酒的酿制方法，而是创造性地将茅台集团的传统酿造工艺与清正生物的水溶性红曲国际专利技术相结合。这也是现代生物技术与传统酿酒方法的创新结合。”

　　杨正泉认为，茅台不老红曲酒实现了率先创新，既保留了茅台白酒的醇正酱香，又加进红曲起到了保健养生的作用，使白酒更有利于健康。

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