品牌传播网,打造中国优秀的品牌传播服务平台。品牌传播,传播品牌价值,影响成就品牌价值。用深度视角,价值资讯,传递品牌营销新模式。
顶部logo右侧广告位
您现在的位置:品牌传播网 > 热点要闻 > 正文

国宾酒庄:盛唐国风文化美学表达的传承引领者

2023-07-19 16:55   浏览量:14944   来源:品牌传播网

  叶歌观酒团队/中国酒庄体验系列深度报道

  精致的水晶高脚杯中,细腻柔顺、馥郁悠长的液体摇曳轻漾,或是泛着张扬浓烈的红色,或是泛着澄清透亮的琥珀色,嗅闻、浅酌都令人肺腑舒张,心旷神怡,这是葡萄酒独特魅力的体现。“在中国,葡萄酒等同于‘洋文化’?”蓬莱国宾葡萄酒庄不以为然。

图片

图片

  国宾酒庄作为第一座中式大唐风格特色葡萄酒酒庄,溯源唐皇足迹,传承“盛唐”精神,将东方文化的悠长意蕴融入传统西方技艺之中,成为中国特色化、高端化葡萄酒庄的杰出代表,也是坚定中国葡萄酒业践行文化自信发展的思考者与破局者。

  近日,山东烟台科技学院副校长、葡萄酒专家苏东平,四川轻化工大学教授、中国酒文化研究专家郭五林,中国酒庄分级管理评定委员会秘书长叶青等,调研考察蓬莱国宾葡萄酒庄并进行现场评定。在传承中交流与交融,国宾酒庄以“盛唐”葡萄酒品牌为引领,致力于“酿造一瓶中国风味、蓬莱特色、世界级优质葡萄酒”,打造“百年企业,国际一流酒庄”,专家们所见所感,给予国宾酒庄高度评价。

图片

图片

  酒中盛唐 传承盛世荣耀

  在国际舞台上,葡萄酒耀眼出彩,西方城堡式的葡萄酒庄星罗棋布。在中国,葡萄酒、葡萄酒庄普遍被称作“舶来品”,模仿借鉴不在少数,但在与世界博弈的过程中,中国葡萄酒发掘出属于自己的文明,不断绽放着具有中国特色的光华。

  其中,位于山东蓬莱的国宾葡萄酒酒庄以“盛唐”葡萄酒开疆拓土,成为中国葡萄酒行业不倦的思考者,亦是重要的推进者和破局者,诠释“中国梦、盛唐风”的独特价值。

  作为世界上第一座中式唐风酒庄,国宾酒庄溯源唐皇足迹,传承“盛唐”精神,以浓厚的文化底蕴、独特的建筑风格、卓然的艺术魅力以及特色元素的完美结合,在国际酒庄建筑中独树一帜,成为中国个性化、特色化、高端化葡萄酒庄的优秀代表。

  “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,葡萄美酒的芳香氤氲在盛世唐朝的历史长河里。盛唐,成就了中国葡萄酒文明的高峰。据载,开创了贞观盛世的唐太宗十分钟爱葡萄酒,从高昌国获得葡萄种和葡萄酒法后更是亲自种植葡萄、酿制葡萄酒。据说唐太宗因自己酿的酒而大喜,宣布长安“赐酬三日”。

  贞观十三年,唐太宗安国定边,侯君集西破高昌,获得马乳葡萄及酿酒法章。唐皇虚怀天下,纳外来文明,经丰饶李唐,皇宫御苑种葡萄,监制葡萄酿美酒,品成八样,赐名“御酒盛唐”,同时也塑造出“无酒不王道,传酒布阴阳”的大唐葡萄酒文样。

  贞观十八年,唐太宗御驾亲征高丽,驻跸登州,官民在此迎接圣驾,后被称为遇驾沟,也就是国宾酒庄所在地。高丽大将盖苏文得知太宗东征,便派兵阻击。登州军民奋力反击,大败高丽。唐太宗感恩官民护驾有功,特赐葡萄种子及酿酒方法,从此葡萄酒在蓬莱落地生根,流芳百世。

  历经千年积淀,如今的蓬莱已经成为中国最富盛名的葡萄酒城和产区,新盛世的画卷正向世界徐徐展开。2009年1月,蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司正式成立;2011年,国宾酒庄第一瓶盛唐干白葡萄酒、第一瓶盛唐干红葡萄酒面世。

  在多年的传承与创新中,国宾酒庄延续盛唐悠久而辉煌的葡萄酒文明,重现中国葡萄酒的盛世之貌,正如以牡丹、莲花为主体的盛唐LOGO“宝相花”,为唐代最盛行的艺术语言,寓意盛唐的繁荣兴盛,也代表着对“盛唐”葡萄酒的美好期许。

图片

  蓬莱国宾葡萄酒庄董事长刘长庭提到:“在中国,大多数的葡萄酒庄都是西方城堡建筑风格,可中国历史文化源远流长,如果连酒庄外形都要模仿,还谈什么中国品牌。盛唐要敢为天下先,在唐皇驻跸之地建设属于我们中式建筑风格的中国酒庄。”

  在刘长庭看来,酒庄发展要有历史根源,凡事要有根有据。国宾酒庄结合蓬莱地区的唐朝历史,以开唐盛世博古通今,提出“中国梦,盛唐风”的理念,致力实现“开放未来,民族复兴”的中国梦。

  “盛唐”是一种王霸必胜的精神,一种海纳百川的胸怀,一种雍容华贵的仪态。国宾酒庄追溯盛唐葡萄酒历史渊源,不是为盛唐品牌寻续祖谱,而是作为华夏儿女的担当——继承和发扬盛唐之精神。

  中式唐风 引领美好生活

  近年来,中国白酒、葡萄酒庄等中国酒庄博采众长,以不同风格、个性化特色打造中国酒业新模式,成为人们美好生活方式的新选择。

  葡萄酒酒庄,引领的是一种自然恬淡、对话共情、饱含情怀的生活方式。葡萄是大自然的馈赠,从葡萄酒的酿制与品鉴中感知阳光雨露的温度,体会质朴的美好。漫步葡萄酒庄,品上等佳酿,追寻本真与自我,与一切可爱之物、之事、之人对话,恬然惬意。

  国宾酒庄传承灿烂的盛唐葡萄酒文化,把华夏五千年文明理念和世界葡萄酒的精髓相结合,交流与交融,兼收并蓄,引领中国葡萄酒的文化和全新的葡萄酒生活方式。

图片

  来到国宾酒庄唐皇山谷酿酒葡萄基地,2000余亩葡萄园延绵起伏,一望无边,漫步其间,移步换景。夏季的葡萄架郁郁葱葱,一串串宛如绿翡的葡萄在阳光下焕发盎然生机,绿云低垂,期待着不久后的成熟蜕变。

  盛唐葡萄基地分布于山谷阴阳两岸,为梯田形式,于2006年开始种植,拥有霞多丽、赤霞珠、贵人香、小芒森等十余个酿酒葡萄品种,为葡萄酒的酿造孕育了优质原料。在葡萄园,可以体验乡野,亲近大自然,放松心灵,畅快呼吸新鲜空气的同时还能享受鲜食葡萄和各色水果的甘美,体验葡萄采摘和葡萄酒酿造的乐趣。

  走进国宾酒庄国风再现。亭台楼阁,嘉木青青,水波荡漾,锦鲤列阵,看到的是一幅中国古典园林的绝美画卷,集南北建筑精髓于一体,外观恢弘大气,色彩简约豪放;夜晚宫灯亮起,悠悠红光更添几分典雅,完美再现了盛唐的时代精神和审美情趣。一一参观完生产车间、盛唐酒窖、盛唐时光馆,方能感受到“不一样的盛唐,有态度的葡萄酒”的真正内涵。

  国宾酒庄集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化展示、住宿餐饮和休闲度假于一体,配套建设有盛唐国际大酒店(五星级标准)、盛唐国宾大酒店(四星级标准)两家极具特色的葡萄酒主题酒店,同时开展丰富多彩的葡萄酒文化主题活动,尽显葡萄酒的魅力。

  酒窖葡香、品鉴欣赏、调配自酿等体验环节,诗词歌赋、风土分类、礼仪文化等相关知识展示,每年8月上旬至11月上旬举办盛唐美酒节,将烟台和蓬莱的海洋文化、八仙文化、鲁菜饮食文化等与葡葡酒文化融合……国宾酒庄在葡萄酒文化旅游上迈出的每一步都跃然于心,打造出轻松愉快、寓教于乐的盛唐葡萄酒文化。

  国宾酒庄作为烟台金宇置业进军葡萄与葡萄酒产业的鼎力之作,由浸润多年房地产开发的董事长刘长庭亲自参与设计,他坚持打造第一个中式建筑风格的葡萄酒酒庄,实现差异化发展。

  “为了做葡萄酒、葡萄酒酒庄,跑了四十多个国家,查了很多资料,咨询了很多专家,当时找了好几个设计院都说不可行,但现在看来选择是对的。”刘长庭提到,盛唐国宾以酒庄为抓手,结合国家级背书,融合乡村旅游、工业旅游、酒庄旅游,增长国人对葡萄酒的深刻体验与认知,不断增强民族品牌实力。

  刘长庭常笑谈:“房地产是儿子,我要让他练就一身本领养家,酒庄是姑娘,我要富养。”对于酒庄而言,经营水平和理念很重要,要不断创新、突破、提升。“葡萄酒不只是国外的好,中国也有自己的特色与优势。”他表示,希望更多人能来领略盛唐园林美景,体验葡萄酒文化,享受葡萄酒生活。

  慢酒匠心 留住营养风味

  一瓶葡萄酒,对于消费者而言,就是一个产品。而对一个酒庄人而言,她是从土壤、气候、苗木、种植、疏穗、摘叶、采摘、穗选、粒选、破碎、发酵、陈酿……直至在瓶中盎然生长,她是有生命的,承载了一切美好。

  山东蓬莱作为中国著名的优秀葡萄酒产区,享有“中国葡萄酒名城”和“世界七大葡萄海岸之一”的美誉,三面临海,具有满足酿酒葡萄种植的“3S”法则。过往十余载,盛唐葡萄酒立足蓬莱,着眼世界,深耕产区风土,传承盛唐精神,崇尚至臻、追求完美,提出了诸多具有开创性意义的原创概念,逐渐进阶为蓬莱产区的重要一极。

  蓬莱核心子产区“一带三谷”中的平山河谷-唐皇山谷,这里三山环绕一河横穿,地理优势得天独厚,属于暖温带季风区大陆气候,冬无严寒、夏无酷暑,日照充足、热量丰富,风土条件独一无二,非常适宜酿酒葡萄的生长。

  某种意义上,风土是先天不可选择的,是“天生大于努力”的,但盛唐认为,一个优质的产区不能把产区所有的地理、气候、土壤、生态等因素予以基因神化,而应以科学的态度,从基础数据采集、比对分析做起,用长年累月的研究和积累,总结出这片风土的基础数据标准。

  盛唐拒绝“道具基地”种植,经过盛唐适种性实验、产量实验、葡园分级实验,生产适合酿造顶级葡萄酒的优质原料,确定以1300亩C级以上的优质葡萄园作为最终目标。盛唐酒庄以质量为先,具备年发酵 2500吨、储酒规模5000吨的能力。

图片

  同质化严重一直是中国葡萄酒行业的发展弊端,盛唐深知这一点。对此,盛唐自主科创话语权,着力实践,建立起盛唐自己的基础科研体系。在行业模仿秀中突围,以夺取话语权为终极目标,用思想照亮未来,志在“酒中盛唐”,做中国酒庄的思想者与破局者,这才是盛唐态度与盛唐葡萄酒。

  “四分风土、六分管理”理论,“留住营养,还葡萄酒本来的味道”理论,“葡园动态可变分级”评定理论,“葡园六级分级管理及葡萄价格市场化反向评价”方向探索,这是盛唐提出的创新理论,在行业中影响深远。

  “四分风土,六分管理”理论基于行业内普遍遵从的“三分酿造、七分种植”,指出风土只是先天的优势而科学化的管理才是最重要的根本要素。“营养”葡萄酒研究受灭菌级膜过滤技术应用的启发,逐步形成了在基地种植过程中赋予营养,在酿造过程中通过特殊工艺应用富足营养,在罐装过程中留住营养的创新性理念。

  盛唐认为,世界葡萄酒有旧世界和新世界之分,有人说旧世界是艺术,新世界是技术,其实技术是基础,艺术是升华,任何品牌的发展之路都是从技术到艺术的突破。盛唐的技术是寻求技术的黄金分割点,留住葡萄酒中的营养物质而不是生产净液。盛唐的艺术是“慢酒盛唐”,是时间赋予下的沉淀与成熟,慢是一种匠心态度、时间成本。

  秉持“慢酒盛唐,时光酝酿,自然芬芳,留住营养”核心思想的盛唐,技艺兼备,做的是与众不同的葡萄酒。酒庄产品包含白兰地和葡萄酒,品类涵盖干红、干白、桃红、甜白、葡萄蒸馏酒等,主要产品包括“盛唐酒庄酒”系列和“盛唐新锐大单品-珍系列”,广受行业和市场好评。

  盛唐葡萄酒以“酿造一瓶中国风味、蓬莱特色、世界级优质葡萄酒”为目标,以“柔雅甘润、余韵绵长”为风格特色,以“醇和芬芳,馨香馥郁,平衡优雅,细腻柔滑,营养丰富,安全健康”为质量准则,融汇中西葡萄酒文化和技艺,开创中国酒庄酒全新的品牌形象。

  值得注意的是,盛唐葡萄酒一直对“洁净”心存理想,致力于打造中国第一个海岛酿酒葡萄种植基地,酿造第一款海岛“洁净葡萄酒”。2020年12月,蓬莱长岛大黑山岛筹备建设盛唐海岛葡萄酒庄项目正式启动,首批 200 亩海岛葡萄试验基地开始种植。

  大黑山岛内无污染且远离污染源,拥有洁净环境;这发现了新石器时代晚期、第三批全国重点文物保护单位的“北庄遗址”,也被称为“东半坡遗址”;这里还存在大量的岛屿本土原生野生葡萄老藤,其自然、历史人文条件相当优越。

  盛唐致力于成就中国第一款海岛葡萄酒、中国第一家海岛葡萄酒庄、中国第一个海岛酿酒葡萄种植标准、中国第一个海岛葡萄酒酿造标准等诸多第一,创立海岛葡萄种植酿造的话语权。

图片

  三代百年 缔造世界级品牌

  相比于中国白酒的风生水起,中国葡萄酒显得不太景气,在国际市场中尚属新锐,但在品质提升、品牌打造等多方面不断下功夫,构成了地理特点分明的“中国葡萄酒产区地图”,加速开拓国内外市场的步伐。

图片

  刘长庭认为,做葡萄酒,就是对健康长寿的追求,这是一件有益于身体健康、社会进步的伟大事业。中国葡萄酒产业目前不到100个亿,这项事业任重道远,要以情怀去做,企业发展不需要很大的规模,但需要做差异化、个性化,做出特色品格,这样才有存在的价值,充分发挥带动引领作用。

  总经理杜宜龙介绍,国宾酒庄一直坚持做深耕产业品牌的工作。第一是科技创新,不断赋能产品质量提升。不管是白酒还是葡萄酒,都要以科技为抓手,来突破产区的劣势与瓶颈,从而引领产业发展。国宾酒庄与山东、国家级很多科技项目合作,实现质量提升。

  第二是塑造标准,积极参与中国酒庄分级管理标准、蓬莱产区海岸葡萄酒酿造规范、摘酒规范等,推动高质量发展;第三是大项目的带动,实现技术水平的提升;第四是掌握核心技术,酒庄存在的意义就在于打造不同风味、特色优质、能满足消费需求的产品,只有掌握核心技术能在市场上有一席之地。

  第五是全面的质量管理,打造从土地到餐桌全产业链的质量体系。第六是讲究文化,从产品、标准、质量体系、品鉴标准到餐饮文化,逐步打造中国葡萄酒独有的文化。然后就是数字化赋能,包括产品扫码溯源、葡萄基地智能管理等。

  正是在多方面的拼搏与坚守,国宾酒庄与盛唐葡萄酒在发展中载誉满满。“盛唐”品牌葡萄酒在VINALIES 国际葡萄酒烈酒品评赛、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(CMB)等评比中荣获一百六十八项大奖。国宾酒庄荣获国家AAA级旅游景区、国家级葡萄栽培综合标准化示范单位、山东省十大名庄·省级葡萄酒庄园、蓬莱产区海岸葡萄酒特性研究项目实施单位等荣誉称号。

图片

  苏东平表示,目前,很多中国葡萄酒一味表面效仿西方,传递出“国外的酒才最好”的错误信号。葡萄酒作为与白酒完全不同的形态,中国需要引导葡萄酒文化,弄清葡萄酒文化的根在哪,增加认同感。葡萄酒文化是具体的,包括种植和酿造技术、品鉴标准等,其传播要适合中国国情。因此,我们要掌握话语权、做智库、制定标准。

  酒庄的灵魂是文化,关于葡萄酒酒庄评级,盛唐国宾酒庄刘长庭董事长是第一人,在文化方面做出了重要贡献,国宾酒庄区别纯技术,用文化去引领标准。国宾酒庄的生态风土、建筑风格、人文底蕴都决定了其高端层次。盛唐景致的重现,让人通过五官感受到酒庄魅力,触摸到历史的方方面面。盛唐国宾酒庄的精准定位、和而不同,作为特级酒庄,实至名归。

  郭五林认为,葡萄酒是中国的传统酒类,未来潜力很大,要不断创新。中国葡萄酒要与中国文化结合,发掘更多场景,可以通过整理中国葡萄酒相关文献深度挖掘其历史。与中国白酒相比,中国葡萄酒产业很多政策都没享受到,国宾这样的企业可以带头,建立酒庄模式并将先进经验推广到全国,利用乡村振兴让更多人参与和获利。

  葡萄酒酒庄小而精、小而美,回归乡村田园,有着不错的市场前景。中国酒庄本身硬件很好,再加上软件,完全可以后来居上。国宾酒庄诞生在烟台这种竞争激烈的产区,建设百年酒庄,文化实力深厚,整体水平很高。他建议,葡萄酒可以设免费品尝点,打造专业博物馆和文创产品,展示不同的异型包装,让消费者能深度体验葡萄酒的魅力,此外还要将行动文化提升到政府学者高度。

  杜宜龙表示,这几年,国宾酒庄重在把基础打好,把根基打牢之后,下一步就是面向市场,与消费者共享产品。他认为,通过产品、产区、文化塑造,用这样的实力、情怀、梦想矢志不渝的做下去,酒庄和葡萄酒产业未来可期。

  刘长庭希望,盛唐能成为一个伟大的品牌,同时他也深知一个品牌的养成除了先天的风土和后天的努力,还需要时光的日积月累,“‘慢’是指引盛唐品牌成长的基本纲领,所以我对盛唐品牌的总规划是100年,而前30年定位是品牌基础年,是实现百年品牌的第1步。这第1步要走的稳,站得住,是急不得的。”他表示。

图片

  中国葡萄酒产业应该抱着开放心态去做,避免单打独斗,需要标准引领方向。中国酒庄分级管理标准具有现实的指导意义,将更加规范中国酒庄的发展。作为《中国酒庄分级管理》标准编制单位,盛唐国宾酒庄将充分发挥示范作用。三代人、一百年,盛唐坚定朝着“世界级葡萄酒品牌”的目标迈进。

  叶青对国宾酒庄对中国特色文化传承非常赞赏,考察后表示,国宾酒庄的魅力在于中国传统建筑文化表达,追求酿酒极致品质表达,对品牌坚守长期主义表达。民族的就是世界的,相信更多人会爱上这里。

分享到:
65.1K

上一篇:李后强:老酒储藏“七度要素”假说——老酒是未来轻奢主流
下一篇:第十四届全国农业微生物学术研讨会11月在广州举办