以科学为基石，以需求为导向，“全家营养”切实落地

　　本报讯 日前，第九届中国特殊食品大会的重点会议之一——全家营养新趋势产业发展会议在四川成都举行。会议由中国营养保健食品协会主办，健合（中国）有限公司、京东健康支持。会议围绕“循证视角下的全家营养概览”“全家未来——婴童营养及标准化探讨”“全家顶梁——成人营养新消费解析”“家庭新宠——宠物营养新风向崛起”四大主题以及一个圆桌议题——“中国宠物营养需求与发展”展开讨论。

　　中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋指出，不同人群对营养和健康的关注度有所不同，宠物也有其独特的营养和健康需求。而正是在不同年龄段、不同人群对营养品的不同需求的推动下，“全家营养”这个概念才能切实落地。如今，全家营养已经成为千家万户、各年龄层切实的消费需求，本次会议聚焦“全家营养新趋势”，希望通过关注婴童、成人以及宠物的营养需求，从全家营养的真实需求起步，以科学为基石，以需求为导向，深入探索如何满足人民对美好生活的追求。

　　中国营养保健食品协会副会长、健合集团中国区首席执行官李凤婷表示，随着全民营养管理意识的不断深化，特殊食品行业的服务对象已不再单一，已经从特殊的人群拓展到家庭的每一位成员，全家营养已成为构建特殊食品行业新质生产力的全新动能。健合集团围绕婴童、成人、宠物的健康，致力于通过强化科研创新和科学实证，为每位家庭成员打造个性化、全方位且科学合理的营养方案。

　　北京大学公共卫生学院教授李可基解读了美国、日本、欧洲等不同国家和地区对保健食品的管理和应用。他表示，对于中国保健食品而言，应当考虑基于保健食品的特有功效可能引发的安全性问题，从而进行安全性监管。尤其是在注册与备案双轨制下，应该完善原料的备案注册监管以及功能声称的监管，这需要通过政企共同努力，才能让保健食品在市场上有更强大的竞争力和成长性。

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品分会主任委员荫士安指出，生命早期1000天既是儿童营养状况改善的关键窗口期，也是决定个体生长发育轨迹和成年时期营养相关慢性疾病易感性的关键期。这个时期的营养状况将对母婴健康状况产生长期或持续影响，而且是不可逆的。具体来说，孕妇和婴幼儿期营养状况的优劣将直接影响发育成熟程度、健康状况甚至子代成年期罹患营养相关慢性病的易感性。因此，关注生命1000天营养改善，对提高下一代国民身体素质和国家可持续发展人才储备，具有重要的战略意义。

　　益生菌的资源利用是健康领域关注的热点，如何把益生菌健康作用充分发挥出来，保证消费者的权益是值得深度探讨的问题。东北农业大学食品学院副研究员张微介绍了中国婴幼儿及儿童益生菌标准。她提到，目前在婴幼儿及儿童食品中益生菌使用虽然有一定的要求规范，但还是存在着概念使用不当、核心菌株模糊不清以及功能性质难以得到科学界定等诸多潜在问题，未来在儿童食品快速发展的驱动下，更应通过科学循证溯源高品质儿童益生菌，并对其相应的概念和技术标准进行科学化、标准化的界定，以推动产业规范、健康发展。

　　健合集团成人营养与护理业务单元（ANC）中国区执行总裁丁雯指出，中国营养保健市场在经历2023年的高速增长后，进入稳健增长期，一方面，所有人群品类渗透率均有显著提升，尤其是30—49岁群体；另一方面，多品类需求迎来共同增长，心脑血管保护、眼部保健、健脑益智、护肝排毒等品类增长迅速。同时，市场还呈现出三大品类消费趋势：核心增长品类的需求在年轻化；高收入人群是品类消费主力，且持续引领增长；品类需求升级，高阶产品及细分领域引领增长。总的来说，对于大健康产业而言，充分挖掘消费者内需新空间，抓住健康刚需和趋势，才能释放消费潜力。

　　在新消费时代下，成人营养需求呈现怎样的变化趋势？京东健康副总裁、京东健康营养保健业务部总经理宋昊航指出，主动健康已经成为居民消费的新增长点，其中，营养保健产品的需求越来越旺盛，推动供需关系良性发展。同时，年轻消费群体的消费习惯和消费的关注度也有了新的变化，表现为主观能动性更高，购物渠道更加多元化，健康消费从被动转为主动，且呈常态化、专业化；对于产品的成分、浓度、产地，甚至是生产工艺都有更多的关注和要求，并且愿意为高品质的产品买单。

　　由于不健康生活方式的影响以及人口老龄化的加速，心血管病成为我国居民健康的最大威胁之一。上海交通大学教授蔡美琴指出，目前，心脑健康管理需要综合考虑多个因素，包括生活方式、饮食、运动、药物和定期体检，通过健康的生活方式和科学的膳食管理，如吃得巧（提倡平衡膳食、抗炎饮食、MIND饮食），多动手（适当的锻炼、手指操锻炼），勤用脑（参加各种增加脑力活动的项目），食用膳食补充剂（有针对性地补充鱼油、红曲、辅酶Q10、吡咯喹啉醌、植物甾醇和卵磷脂）以及常检测（选用适当风险预测模型）等，可以有效预防和控制心脑血管疾病，提高生活质量和延长寿命。

　　健合集团-PNC中国区总经理葛重霄提到，我国养宠群体不断扩大，消费理念日益成熟，宠物行业正从“传统养宠”向“科学养宠”进阶。养宠观念变化也催生了三大消费趋势：多元化的喂养观念兴起，营养保健品赛道迎来机遇；精细化的功效需求，驱动更多细分赛道产品出现；专业实证对高端宠物主的选购尤为重要。同时，随着宠物主的精细化养宠理念持续提高，宠物营养品的重要性日益凸显，宠物营养市场也迎来快速增长。

　　（刘艳芳）