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王延才:让中国白酒走出国门 引领世界酒业新发展

品牌传播网
2020.06.09 13:30
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  6月8日,茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台7大酱香酒企共聚茅台,《世界酱香型白酒核心产区企业发展共同宣言》问世,赤水河谷向“世界酱香型白酒核心产区”迈进。

  中国酒业协会理事长王延才应邀出席会议。“如何维护和扩大消费者的认知和口碑效应,如何满足和保护消费者的品质需求,如何促进好品类的发展,如何更好地参与国际化的竞争,将酱香型白酒的核心产区推到了至关重要的地位,作为核心产区的领导企业们,应有更多的责任与担当。”王延才理事长现场如是说。

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  现将王延才理事长现场精彩讲话整理如下:

  随着社会经济的发展,白酒产业也一直在不断升级。近年来,白酒产业从各个方面均取得了长足进步。白酒产业未来要可持续、健康发展下去,必须研究产品质量、产品价值、表达方式和方法等问题。中国酒业协会这几年也在下功夫思考和推进。

  产区表达是全世界公认的一种酒类产品最佳表达方式,中国白酒的价值表达,其实还有标准体系的表达、酒庄模式表达。但是产区表达是第一位的,也是未来发展的必然趋势。

  全球酒品中,法国葡萄酒为什么声名远播?波尔多产区发挥了不可替代的作用,威士忌、白兰地等酒品在全世界的广泛认知和认可,也离不开产区故事的传播。

  所以中国酒业协会这几年也一直在探讨中国酒业、中国白酒产业的发展路径。我们既要打造特色的产区,也要遵循客观规律。

  目前,我们推出了世界十大烈酒产区。但产区的形成,并不是简单地画个圈就可以的,更需要的是产区要有自己的知名品牌代表,也要有自己的风土、气候特色等。

  酱香酒这几年发展非常迅猛。在酱酒的带领下,白酒已经全面提高了社会消费地位,也适应国家消费升级的大趋势。备受关注的酱香型白酒,接下来应该思考如何引领行业健康发展和延伸可持续发展。

  今天7家酱酒企业能够自发地,发起共同发展宣言,共建核心产区,形成了“同心同德、聚势前行”的良好局面,作为中国酒业协会代表,非常高兴,也非常赞同,更非常愿意全力配合。

  一个产区的发展,大家会共同受益,也要共担风险。所以今后希望核心产区的各家龙头企业、各位企业领导,能够在以下几个方面更加地努力。

  第一,要有高度的社会责任与担当。良好的产区环境,是优质产品的最强有力背书,我们要呵护好这一片好山好水,保护好产区生态。要一起倡导赤水河流域全境生态环境的保护,水土资源的合理利用,科学种植;践行产区内清洁生产、节能减排、循环经济的理念,崇尚工匠精神,感恩天赐风土,技艺传承。

  如何保护现在的生态环境?一是要与社会价值结合起来;二是要在现有基础上让生态环境更好;三是从行业角度要去研究和建设、保护好微生态。

  第二,要有全产区全品类全行业的站位。我们国家的白酒香型其实很多,目前有10个香型标准化的技术委员会,现在还在增加。什么原因呢?作为食品饮料,风格多样化是它的生命力。酱香型酒现在得到了社会的广泛认可,从一个全品类的角度来看,现在各个省的酱香酒都各具特色,作为核心产区,有责任去保持高度定位,同时也应帮助其他省、市酱香酒一起发展。

  第三,要有国际化的视野。2017年9月13日,中国酒业协会白酒文化国际推广委员会成立,茅台、劲酒都在其中。中国白酒国际化也不单单是一个产业,是历史发展的需要,意义重大而深远。威士忌、白兰地来到中国,带着一本书,一套文化,一套理念。酱香型白酒,现在要推进国际化进程,也应该独树一帜,以国际化的视野,充分发挥优势产区的核心价值,丰富产区内涵,用世界语言,讲好中国酱酒产区的历史文化和产区价值。

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  疫情的冲击我们不能小看,面对前所未有的挑战,“世界酱香酒核心产区”的推出,充分彰显了中国酒业的自信,有力推动了中国酒业与世界酒业的融合发展、共赢发展、协调发展,是构建酒业和谐秩序的魄力之举。

  一方水土,酿一方美酒,每一片水土都承载着文明的印记,每一个窖池都浸透着工匠的汗水,产区需要呵护,文化需要传承,行业需要情怀,希望与会各方凝心聚力,同心同德,签署共同宣言,发挥带头作用,引领酱酒产区做好酱酒品类的生态保护、质量保证、产业链优化,实现高质量发展,共同将“世界酱香型白酒核心产区”打造成世界酒业一流产区,为中国酱香白酒走出国门、走向世界,进而引领世界酒业新发展,营造出更加广阔的发展空间。

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